七零年代过好日子 第54节 (第2/2页)

般，但上辈子爱看一些美食视频，会一些小窍门。

    ??比如说做韭菜馅儿饺子的时候，一定不要先放盐，那样韭菜就会被杀出水，馅儿就不好吃了。

    ??窍门就是先在韭菜上放油，最后再放盐，用油隔离盐。

    ??这个她还不知道怎么和爹娘说呢，正好趁着这次机会让她娘看看实际效果。

    ??晚上，准备工作都差不多了，韭菜摘好也洗好了。

    ??不过和面这活还得她娘来，特别是加了玉米面，面粉粘度变小了，她更和不好。

    ??凤娘用饭碗舀出一碗面，放了半把玉米面。

    ??开始加温水和面。

    ??面和好还要醒，蓝凤也开始准备调馅了，韭菜已经切沫了，鸡蛋也炒好了。蛤蜊肉过水切成碎丁丁了。

    ??只需要放调料就好了。

    ??家里的调料有油、盐、酱油和醋。

    ??她也变不出别的来。

    ??好在这次她就需要油、盐。

    ??“油是不是有点多啊。”凤娘每次看闺女做菜都心疼。

    ??蓝凤自然转化耳旁风。

    ??“别的不放了？”凤娘指了指酱油和盐。

    ??“盐等包时再放，酱油不放。”这个馅自己就出水，放酱油更水唧唧了。

    ??凤爹娘知道闺女一肚子心眼子，在吃食上也总有新点子，反正这次是自家吃，闺女想咋整就咋整。

    ??“剂子小点，擀面皮薄点，多加点馅。”这样能多包几个。

    ??蓝凤还真没包过饺子，但她会按剂子。

    ??凤爹居然会包，不过有些丑就是了。

    ??蓝凤也学了下，真心不难，有信心明天成为包饺子主力之一。

    ??最后小哥哥数的数，一共二十二个呢。

    ??比预计的多出不少。

    ??煮饺子也有窍门，往饺子锅里放点盐。

    ??水开的大了就放凉水，两三次之后饺子漂起来了，就证明这饺子熟了。

    ??蓝凤舀出一个吹吹，递给小哥哥，“尝尝熟没熟？小心……”

    ??烫还没说出来，饺子就被小哥哥吞下去了。

    ??然后是各种鬼脸，嘴巴嘶嘶哈哈的也不肯吐，到底吃下去了。

    ??“怎么样？”蓝凤期待评价。

    ??“唉呀，吃的太快，没尝出味来，要不再给我吃一个。”小哥哥被凤爹抓着脑袋推一边去了。

    ??“闺女，还是我来尝，我不怕烫的。”凤爹自己上手舀出一个塞进嘴巴，也嘶嘶哈哈的，“好吃！太好吃了！是这个！”竖起大拇指。

    ??“得了，再尝一锅也不够，给爹娘盛几个尝尝味，再盛点饺子汤。”凤娘嗔了句这爷俩。

    ??凤娘也没多盛，盛了六个，盛了满满一大碗饺子汤给东屋送去了。

    ??被老太太念叨两句不会过日子。

    ??将剩下的饺子分了，蓝凤分到了三个，她有些迫不及待的尝了个。

    ??都说好吃，但是她想亲口尝尝。

    ??嗯……好鲜！

    ??而且她特意把蛤蜊肉切成丁而不是蓉，咬下去很有嚼劲，成功了！

    ??吃完三个还想吃，没得吃只能喝饺子汤了。

    ??忍忍，明个中午还能大吃一顿了。

    ??谢青宇本来是不愿意来的，现在家家不富裕。

    ??可是人家连着请了三次，都三顾茅庐了，他再不去就太不给面子了。

    ??他也看出来了，人家也想还还人情。

    ??能不一味占便宜，让他对蓝家这对父母有些好感，最后答应了邀请。

    ??他也没空手上门，拿了个黄桃罐头。

    ??凤娘请了假早回来的，所以等谢青宇一到，饺子就等下锅了。

    ??这次包的比较多了。

    ??请客嘛，又不知道人家饭量，所以稍稍多准备了一些。

    ??凤爹直接将人接近三房屋里。

    ??碗筷已经摆放好了，桌子、凳子是和老太太借的。

    ??今天除了主角饺子，就是两个凉菜。